aaatana

Это плоды травянистого растения бобовидной, изогнутой формы. Длиной 20-25 см и массой 150-400 г. Сверху плоды покрыты легко снимающейся кожицей желтого цвета (рис. 11). Мякоть бананов нежная, ароматная, сладкая, мучнистая.

В зрелых плодах содержится сахар (до 20%), крахмал (1-2%), органические кислоты, витамин С. Бананы растут на стеблях кистями по 10-15 шт., образующих гроздья до 50кг. После съема они дозревают. В кулинарии их используют в свежем виде на десерт. Качество бананов зависит от их свежести, зрелости, окраски, размера, консистенции, вкуса и аромата.